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NEXTスーパーフードは「アマランサスとケール」に注目!!

公開日: : 最終更新日:2016/09/11 ダイエット知識

SNSなどの口コミから気になるキーワードをチェックしちゃいましょう!
次に注目のスーパーフードは・・・「アマランサスとケール」!!

【アマランサスって?】
ヒユ科ヒユ属(アマランサス属)の植物の総称で、
2010年頃から「スーパーグレイン(驚異の穀物)」として注目されていました。

【どこがいいの?】
アマランサスは同じ葉物のほうれん草や小松菜などよりも栄養価が高く、
ビタミンや抗酸化物質も多く含まれています。

また、同じくスーパーフードとして注目されるキヌアよりもカルシウムや鉄分の含有量が多く、
鉄分に加えて亜鉛やビタミンB6など女性に不足しがちな栄養分も含まれているため、
美容にも効果があるとされています。

女性には嬉しい成分ばかりですね!!

アマランサスは実の方が有名だそうですが、
最近では葉の方も栄養価が注目され始めています。

【おすすめの食べ方】
葉の中心辺りがピンクがかっており、見た目もオシャレなので、
そのままサラダに入れたりしてもGOOD!

【ケールって?】
アブラナ科の野菜で、昔から青汁として飲まれているのでご存知の方も多いですね。

【どこがいいの?】
ケールは栄養価が非常に高く、ビタミンA、カルシウムをはじめ、
その他のビタミン、ミネラル、葉緑素(クロロフィル)、食物繊維、葉酸なども豊富で、
さらには抗酸化物質であるルテインも多く含まれているといわれています。

そのケールが最近ではスムージーの材料として再注目されているようです。

【おすすめの食べ方】
青汁やスムージーのように飲むことはもちろん、
葉の部分を天ぷらなどにしても美味しいんだそうです!

どちらの食材も、自然派食材を取り扱っているお店などで簡単に購入できるようになりましたので
見かけた時には是非、試して見てくださいね!

管理人

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