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ダイエットに効果的な麦を分類してみました。

今ではだいぶと少なくなってきましたが日本人は昔は麦をよく食べていました。

たまに学校給食で麦ごはんが出ることが有りましたが主は精米でした。ほんのちょっとですが、麦がご飯に混ざっていたのを覚えています。

私は小さい頃から「麦は体に良い」と教えられて来たはずなのですが、母親が作ってくれる料理の中に麦が入っているのものは記憶にはありません。

スーパーで買ってくるパンくらいしかお目にかかることがありませんでした。しいて言えば揚げ物につける小麦くらいでしょうか・・・

どんどんと日本人の食卓から麦がなくなっているという悲しい現状が有りますが、ここに来て麦をダイエット食品として再デビューさせようという風に考えている人たちが結構いますね。

そこで今回は色々な麦の種類を紹介して、それぞれにあった麦を見つけてもらおうと思いました。

といっても、あらゆる麦の紹介をしていたら私が狂ってしまいそうなので、有名な麦を4つ紹介します。

小麦、大麦、ライ麦、えん麦、この4麦です

グルテンフリーダイエットで有名な小麦

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小麦は世界中で生産されていて、私が中学生の頃はアメリカが生産国ナンバー1だったのですが、今では中国がその座にいます。

温暖な土地での栽培に適していて広大な土地があれば、栽培が楽ということもあって中国が今や一大生産地です。

 

この記事では麦はダイエットに効果的だという趣旨で話を進めて行きたかったのですが、小麦はダイエットには向きません。

というのは近年人気を博しているグルテンフリーダイエットというものがあるのですが、そのグルテンを豊富に含んでいるのが小麦なんです。

このダイエット方法はハリウッドスターがこぞって実践するダイエットの一つです。

欧米諸国の食事といえば、パンが切ってもきれません。そうです、小麦をふんだんに使った食事をしているのだからグルテンを彼ら彼女らは大量に摂取しているのです。そのグルテンなんですが、食欲を促進するはたらきがあるのが特徴です。

小麦に大量に入っているグルテンを摂取しないようにして、つまりは無し、フリーにすることによって、食べたいという欲求を無理なく抑えこむのがグルテンフリーダイエットになります。

食物繊維が豊富が売りの大麦

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大麦は世界でも最も古くから世界中で愛されている麦です。

少し寒い地域での栽培に適しているということも有り、ロシアが今では世界第一位の生産量を誇ります。

大麦の一番の特徴はその食物繊維の量です。白米と比較すると19倍にものぼります。

ダイエットといえば、しっかりと食物繊維の多い食べ物をとって、満腹感を感じるように工夫するというのが王道なのですが、この大麦を使うとそれが可能になります。また、コストパフォーマンスにも優れていて今回紹介する小麦、大麦、ライ麦、えん麦の中では食物繊維を量に対する値段比で一番安く手に入れることができるというメリットがあります。

お金をかけずにしっかりとダイエットをしたいという方は大麦に挑戦してみるのも悪くないでしょう。

ライ麦畑で捕まえてで有名な麦

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少し、ダイエットとは脱線しましたが私が一番好きな小説がサリンジャーのライ麦畑でつかまえてです。

ライ麦のメリットはなんといってもGI値の低さです。GI値は説明しだすととても難しくなってしまうのですが、簡単に説明すると腹持ちの良さです。どれだけ長い間脳がカロリーを取り続けていると考えているかということです。

GI値の高い食べ物の代表格は砂糖です。これらはすぐに満腹になったような気がするのですが、またすぐにお腹が減ってきます。

そして、そのようなGI値の高い食べ物を採った瞬間は体に脂肪が付きやすい状態になっているということなので、充分に注意しましょう。

アメリカの研究機関が認めたえん麦のちから

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別名オーツ麦とも呼ばれるえん麦はかなり強い植物で、肥料がなくても水と土地さえあればちゃんと育つ麦です。

そういった理由から世界中で生産されています。

米国食品医薬品局という食材、食品の栄養を格付けする機関があります。えんばくはそこでなんとAランクという最高評価をもらっています。

その決め手となったのは心疾患の人にも使えるほどの栄養価の高さです。

最近では玄米を健康食として家庭でも食べているという方が多いですが、えん麦は食物繊維の量がなんと9倍です。

そして、一番面白いのが水に溶かすことによって膨張するというところです。

これによって物理的な腹持ちの良さを実現しているわけです。

えん麦生活という会社から出ているえん麦のちからという商品は私も一押しの商品なので、興味がある人は一度記事を読んでみてください。

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