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スムージーだけじゃない!えん麦のちからでクッキーを作りました。

公開日: : 最終更新日:2015/05/09 穀物でスムージーダイエット ,

enbaku11

材料(約40枚)
ホットケーキミックス  1袋(200g)
マーガリン       100g
砂糖          100g
卵(Mサイズ)     1個
えん麦のちから     1袋

作り方
1ボールにマーガリンを入れマヨネーズ状になるまでよく混ぜる

21に砂糖を3回位分けて入れ、よく混ぜる

3卵を溶きほぐし、2によく混ぜながら入れる

4ホットケーキミックスとえん麦のちからをふるいにかける

54を3に入れ混ぜる

6粉っぽさがなくなるまで混ぜ、一塊にする

7ラップをし30分生地をやすませる

8予熱でオーブンを170℃に温めておく

9生地をスプーンですくい丸め、直径3cm位の大きさにのばし鉄板の上に並べる

 

10オーブンに入れ170℃20分焼く(機種により時間は調整)

11焼きあがったら粗熱をとる

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レシピのポイント

ホットケーキミックスを使うのでとっても簡単です。えん麦とホットケーキミックスも混ざりやすいので、振わなくてもホットケーキミックスの袋にえん麦を入れて

振るだけでも混ざります。

甘いクッキーが好きな方はお砂糖を100~150g、甘さ控えめの方は60~80gとお好みに合わせて調節できます。

 

カロリーを控えたい方はマーガリンを減らして60gでも大丈夫です

ホットケーキミックスを使っているので、焼き上がりはふっくらします。

えん麦を入れることで低GI値のクッキーになります。1個でも満腹感が得られるのでダイエットでお菓子を控えている方も安心して食べられます

もっともっとえん麦のちからについてしりたいならこちらを読んで見て下さい。

えん麦のちからが効果がある理由を検証

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