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茯茶の味の特徴

公開日: : 最終更新日:2016/10/16 お茶

茯茶は日本ではあまり知られていませんが、古くから遊牧民に長く親しまれてきたお茶で、遊牧民の言葉だと油を落とす意味する消胃茶(ショウウェイチャ)」という愛称があります。

遊牧民の食生活では野菜不足で高脂肪で高タンパク質になるため、その食生活を健康面で支えてきたお茶が茯茶です
最近は日本向けに栽培されて生産されている茶葉使用している品も販売されています。

一般的に販売されている茯茶だとタブレット1個を取り出してやかんなどで5分から6分煮立てると、味と香りが際立って美味しいです。
大体1タブレットで1.5~2L作れます。

急須でも可能でこちらも急須にタブレットを入れて、お湯を注いで暫く待ってから飲みます。
ホットでもよいアイスでもおいしく、ミルクと砂糖を混ぜて飲むナイチャにする、さっぱりとしたミルクティのような特徴が出ます。
他にも焼酎で割ることも出来ます。

家族でも子供でも飲めるお茶で苦さや甘さもなく、薄い緑茶のようで飲みやすいです。
脂っこい食事と一緒に飲んでもおいしいです。
苦くもないのでウコン茶や杜仲茶のようでもなく、薄い緑茶のように飲みやすいです。

茯茶は緑茶を自然発酵させた発酵緑茶で日本だと知名度が低いですが、プーアル茶よりも歴史が古く国内でもダイエットティーとして人気があります。

黒茶の一種でプーアル茶と同じ種類と考えても良いです。
元は中央アジアの遊牧民族の間で厳しい自然環境の中を生きぬくために、野菜などの栄養不足を補う栄養補給の飲み物として使われていました。

中国だとシルクロードの神秘的なお茶と言われいて香ばしく飲みやすいのが特徴です。
茯茶は発酵させるときに金花と言われる酵母菌の一種を吹くのが特徴で、酵母菌なためアミノ酸をたくさん含んでいて
何度も発酵を繰りかえるうちに、アミノ酸以外にもミネラルやビタミン、食物繊維などを豊富に含んで吸収率の良いお茶になります。

茯茶には脂肪分解酵素や消化酵素がたくさん含まれていて、それ以外にもカルシウムや鉄分に食物繊維にミネラルなどもバランスよく含まれています。

ミネラルは普通の緑茶やウーロン茶の約4倍も入っていて、デットクス以外にダイエットの栄養補給としてもよいです。
カフェインも大変少なく苦みや渋さも無いので誰でも安心して飲めます。
ダイエット中の人や便秘で悩んでいる人、脂っこい食事が好きな人や不規則な生活をしている人にもおすすめです。

中国だと茯茶は国策茶で少数民族の生活必需品のお茶を彼らに安定提供することは国の大事な民族政策の一環になっているためです。

そのため製造工程も公開されていなくて国が全て管理して国家「2級機密」とされています。
国が任命指定した工場以外の製造が許可されてなくて、湖南省の益陽茶場だけが成熟した技術を持ち古くは清王朝に献上していた歴史と伝統を誇り生産規模も最大です。

茯茶を普段の飲み物として飲むことで健康維持やダイエット中に起こりやすい栄養やミネラル不足を補い、お腹の調子を整えることで健康的にダイエットも出来ます。

じっくりと時間をかけて発酵させているのでカフェインも緑茶やウーロン茶の半分以下で、子供からお年寄りまで安心して飲めます。
高級な茯茶はまろやかな口当たりと爽やかで、1個の茶葉から約1L~2Lも抽出出来て経済的もあります。

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