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「低GIダイエット」って?「糖の吸収を穏やかに?」するとは?

公開日: : ダイエット知識

「食後の糖の吸収を穏やかに」って、何か最近、聞きますよね?

これってどういう事?どんな効果があるの?とか
血糖値って糖尿病以外の人には関係ないんじゃないの?とか思ったりしませんか?

血糖値は肥満症やダイエットにも深い関わりがあり決して他人事とばかりも言っていられません。
血糖値というのは血液中の糖の値です。
食事をすれば食べ物の糖分は血液を通り、身体の組織へ取り込まれます。
この「糖」はご存知と思われますが取りすぎれば余って脂肪へ変わります=肥満です。
じゃぁ何で余るのか?

これが「低GIダイエット」のツボです。

GIとはグリセミック・インデックスの略で食後2時間までに血液中に入る糖質の量を計ったものですが
この「血液中に入る糖質の量」が低いと考えれば簡単です。

逆に高いGI値の場合ではGI値が高い食品を摂取すれば食後にインスリンが過剰に出てしまうわけなんですが
このインスリンが糖を余らせる(蓄える)分解を妨げたりしてるんですね。
ちなみにインスリンの分泌の異常が糖尿病です。

つまりインスリンを穏やかにする事が吸収を穏やかにするという事なんですね。

「低GIダイエット」のやり方は?
GI値の低い食品から食べて行く、という方法があります。

高GI=白米や白い食パン、パン、白いもち、白砂糖といった「真っ白い糖質」炭水化物
低GI=玄米や大麦、雑穀、全粒粉のパン、野菜が入ったパンや蕎麦など「色がある糖質」 たんぱく質 脂質 繊維質

食物繊維が多い野菜から食べていき、最終的に少々白米や食パンを食べるという方法です。
朝、昼、晩、いつもこの要領を踏まえ食事をします。
この順番で炭水化物などの高GI食品の食べ過ぎを防ぎます。
「低GIダイエット」とは低GI食品しか食べてはいけない、という意味ではありません。

 

野菜の高GIに気をつけよう。

 

野菜ならいくら食べてもOKという事でもないようです。
でんぷん質は炭水化物ですからでんぷんが多い野菜は高GI食品に入ります。

じゃがいも にんじん かぼちゃ とうもろこしなどなど、野菜の中でも甘いもののようです。

お酢は糖の吸収をゆっくりにしてくれますから酢の物にして食べれば良いわけです。

低GIとは低インスリン=インスリンは大量で出ると脂肪を身体に蓄えてしまいます。

低GIダイエットは選んで食べる!ダイエットですから、誰でも簡単に出来る比較的ラクなダイエット法なのです。

えん麦のちからが低GIダイエットに効果がある理由を検証

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