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ゴーヤ茶の入れ方について

公開日: : 最終更新日:2016/10/16 お茶

夏に日陰を作るためにゴーヤカーテンを庭先に作り、涼しく過ごす人も多くいます。日差しをたっぷり受け、栄養たっぷりに育ったゴーヤは健康にとても良いこと、ビタミン含有量などでも有名ですよね。そんなゴーヤを美容や健康のためにお茶として飲むことでその効果を期待することもできます。
ゴーヤ茶は市販のものもありますが、手作りすることもできます。料理するときのように半分に切ってワタを取り出し、薄く切ります。ゴーヤ茶の良いところは、普段捨ててしまう種もワタから取り出してお茶に使えるところです。本来種は栄養が詰まっている部分ですので無駄にしたくないですよね。
切ったゴーヤとタネをザルにのせ、1日から2日ほど天日干しして乾燥させます。それをフライパンでから炒りし、さらに乾燥させます。冷ましたら密閉容器に入れます。これだけで健康に良いゴーヤ茶が作れてしまうのです。
ゴーヤ茶は手作りでも市販のものでも同じ入れ方です。特に気をつけるべきことや入れ方にコツはありません。まず急須に適量を入れ、熱湯を一気に注ぎます。他のお茶と同様、温度は高い方が抽出しやすくなります。それから2分から5分そのまま置いておき、成分を抽出します。好みの濃度で出すことができますが、時間をたっぷりおいたほうが成分がより抽出されて効果を期待できるでしょう。せっかく入れたのに抽出した成分が少なくて効果が薄いともったいないですよね。ですので、5分くらいはしっかり置いておくことをお勧めします。
ゴーヤ茶の効果としては血管を拡張させ、血液の流れを良くしたり、高血圧を予防したりすることができます。また、脂肪を燃焼させることができるとしてダイエットにも有効です。他にも免疫を高め、抗がん作用もありますし、アトピー治療にも役立つと言われています。またゴーヤ茶に含まれるモモルデシチンという苦味成分の物質には、血糖値の降下作用と健胃効果も認められています。そしてゴーヤにはビタミンCが豊富であるとよく知られています。夏にダメージを受けた肌を回復させるためにもゴーヤ茶を活用することができます。
作り方も簡単ですし、入れ方もとても簡単です。夏の疲れを回復させ、肌や体の調子を整えるゴーヤ。お茶として使えば、普段捨ててしまっている部分も活用できます。せっかくたくさん実ったゴーヤを使わない手はありません。お茶にすれば乾燥させているので長持ちします。腐る前に慌てて食べる必要がないので、食卓がゴーヤで埋め尽くされるなんてことはありません。この点でも嬉しいですね。生のゴーヤと違って苦味も少なく、飲みやすいお茶です。苦いのがちょっと、とためらってしまう人もいるかもしれませんが、実際はそんなことはありません。人によっては爽健美茶やほうじ茶に似ていると感じるようですし、はじめは少しだけ苦味を感じると思う人でもすぐに味に慣れるという意見がほとんどです。家族に飲ませる場合でも黙って出しても違和感なく飲んでもらえるでしょう。
季節のものは体に必要なものをちょうどいい時に与えてくれます。疲れている時期には栄養たっぷりでわたしたちの体を元気にしてくれるゴーヤを美味しくお茶としていただくのはいかがでしょうか。

管理人

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